會議酒店,顧名思義就是專職于會議服務的商務酒店,這些酒店有以下一些明顯特征:
1、會議型酒店在一般都會配套有會展的設施、會議的設備,以及一些與會議相關的銷售賣點;
2、會議型酒店主要面對的是一個會議團體,這也決定了服務過程中和組織者的溝通是非常重要的環節;
3、服務部門的設置不同。我們在實際中要針對專業性較強的會議實施不同的服務模式,包括配置相應的會議設備設施,以保證為會議提供圓滿的服務;
4、酒店會議功能間的配備。多功能間要盡量準備得充足一些。我們經常發現一些客人不喜歡在宴會廳開會,特別是外賓。酒店應具有專業的功能間,以滿足客人的特別需求。再就是宴會的配置,包括餐飲的獨特性等,這是會議酒店應該具備的特點,和其他酒店要有所區別。
如果說,對于普通人,"賓至如歸"就是酒店服務的至高境界,那么對于步履匆匆、惜時如金的經理人,會議酒店就并不僅僅意味著舒適的棲息寓所。更多的時候,這里還是他們的宴會廳、會議室和商務中心。
他們看重品牌、聲譽、星級,這標志著自己和公司的身價;他們希望酒店相鄰CBD商務區,和最重要的那位客戶只有咫尺之遙;當然他們更需要高科技的移動辦公設施,能隨時隨地處理緊急業務。
洲際酒店集團旗下的皇冠假日酒店,就是一個典型的例子。希望成為商務客人"會聚之所"首選的皇冠假日,推出的"會議成功計劃",承諾為客人提供量身打造的會議計劃,讓會議從咨詢到結束都能夠順利地進行。"根據為期12個月的市場調查,我們發現,大多數的商務會議籌辦者都希望酒店能夠提前預見、并且靈活處理他們的特別需要。"皇冠假日酒店的一位會議銷售經理介紹說,"客人理想中的會議協調人員可以解決所有的細節問題,因為他們自己需要專心于會議期間的商務活動。"
皇冠假日的會議成功計劃中,有一項兩小時反饋服務,承諾客人咨詢的相關會議信息諸如場所、價格、基本設施規格等能在兩小時內獲得答復,并且在24小時內就會收到一份詳細的會議建議書。特別值得一提的是,這家酒店專門設立的會議總監這一職務?;使诩偃盏臅h總監,是酒店高層管理隊伍中的一員,他是客人從會前咨詢一直到會后總結的整個過程中的指定聯系人。
無論在會議進展中的哪一個階段,會議總監都會每天保持與會議的主辦者交流,聽取客人的意見;同時,與市場開發部經理相互配合,協調酒店各區域內的會議以及各種相關活動,并且會親自處理各種突發事件。
一位資深的酒店業人士曾經說,客人入住酒店享受服務,"什么也不能帶走,帶走的只是回憶"。這種回憶也許來自客人走進酒店大堂,聽到的熟悉的問候聲;也許來自打開房間時,看見的典雅溫馨的布置;也許來自清晨用早餐時,令人神清氣爽的咖啡香味;而現在,為商務客人留下深刻回憶的,無疑也有這些各式各樣的個性化專業服務。